Puding Gunungan

Bahan-bahan

1 paket agar2 serbuk (10gm)

450ml air

150ml susu cair

2 biji telur gred A

5 sudu besar gula pasir

3 sudu besar butter

1 sudu teh esen vanila

pewarna mengikut citarasa masing2 (gunakan perasa vanila untuk putih, nescafe untuk coklat muda dan choc untuk yg coklat pekat tu)

Cara memasak

~Masakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan butter dan susu cair. Masak lagi hingga mendidih sambil dikacau.

~Masukkan vanila dan padamkan api. Biarkan seketika (lebih kurang 15 - 20 minit) sehingga agar2 suam2 panas.

~Pukul telur hingga betul2 kembang (buang tali pusat telur utk menghilangkan bau hanyir telur) dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td dengan perlahan2. Kacau hingga sebati.

~Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. ~Kacau hingga serata warna adunan puding td.

~Sendukkan adunan puding ke dalam bekas atau loyang secara selang seli hingga habis. Untuk meletakkan lapisan yg kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supaya ia tak terus masuk dalam lapisan yg pertama.

~Sejukkan dalam peti ais sebelum menghidang.